Для чего использовать маринованную свеклу?

Маринованную свеклу иногда оставляют, например, после приготовления домашнего красного борща или просто закваски. Многие из нас не знают, как их использовать, и просто выбрасывают. И это большая ошибка! Маринованная свёкла скрывает множество ценных питательных свойств и оказывает фантастическое влияние на наше здоровье, иммунитет и самочувствие. Вы знаете, как их использовать? 

Самый простой способ использовать остатки от варки борща на закваске – приготовить вкусный салат из маринованной свеклы. Сочетать их можно, например, с сельдью, а также с салатными сырами, особенно с брынзой. Свёкла подойдет к любому салату с маринованными огурцами и с успехом заменит их. Только помните, что свёкла немного тверже огурцов, поэтому нарезать их нужно очень мелко. 

Интересная идея применения маринованной свеклы – приготовить чипсы из свеклы! Все, что вам нужно сделать, это нарезать свеклу очень тонкими ломтиками, а затем выложить их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока свёкла не станет хрустящей. Дети обязательно будут в восторге, а мы будем спокойны за их здоровье. 

Еще одна отличная идея – салат из маринованной свеклы. Он подходит для традиционного ужина и подчеркивает вкус каждого блюда. Как его приготовить? Все, что вам нужно сделать, это натереть свеклу на терке, добавить к ней тертое яблоко и лук. Осталось только смешать все ингредиенты и слегка приправить солью и перцем, по желанию с небольшим количеством сахара. Гордость! На ужин подойдет и свёкла с хреном. Достаточно очень мелко натереть или смешать маринованную свеклу, а затем добавить к ней хрен. Количество хрена зависит от того, насколько остроты мы хотим получить. Смешайте все это и приправьте солью и перцем, возможно, сахаром и тмином, если хотите. Приготовленная таким образом свёкла будет намного вкуснее, чем купленная в магазине! 

Маринованная свёкла также прекрасно подходит для приготовления борща, как украинского, так и разбеленного. Если вы решили использовать маринованную свеклу, вам не нужно добавлять в борщ уксус или лимонную кислоту. Все, что вам нужно сделать, это натереть маринованную свеклу и добавить ее в суп, и вкус вас обязательно порадует. Если вы любите менее кислый борщ, можно использовать и запеченную ранее в духовке свеклу. Это сделает вкус мягче, а аромат интенсивнее и полнее. 

Вы уже знаете как минимум несколько простых способов употребления маринованной свеклы. Знаете ли вы, что салаты, приготовленные таким образом, влияют не только на наши вкусовые рецепторы, но и на наше здоровье? Давно известно, что соленья прекрасно влияют на иммунитет, защищают его от инфекций и вирусов, что мы особенно ценим в период повышенной заболеваемости различными видами сезонных заболеваний.